投稿者: aiwao

こんにちは。
今回は趣味と言えるかどうかわかりませんが、

野菜を沢山もらった時やお肉がお買い得だった時の
下処理、調理、保存などのお話です。

例えば白菜は、八宝菜風に餡かけを沢山作って冷凍します。
食べる時は解凍して中華丼、八宝菜、皿うどん等にアレンジします。
他には白菜をザクザクカットして塩もみした後に絞って冷凍し、
解凍したらミンチと合わせて手作り餃子です。
白菜がシャキシャキして美味しいと家族からは大人気です。

大根、人参、里芋などは作りたい料理をイメージしてカットして
下茹でし、冷まして冷凍します。
保存パックに作りたい料理の名前を書いて冷凍します。
豚汁、筑前煮、おでんに冷凍したまま入れて煮込むと時短になります☆

合い挽きミンチがお買い得な時は、
煮込みハンバーグ、コロッケの具、オムレツ、ミートソースの具を大量に作り冷凍します。大体同じ材料です！

鶏もも肉は唐揚げの味付けをした後に片栗粉などをまぶして冷凍します。
溶かして揚げるだけです！とても便利です♪

こんな感じで私の冷蔵庫は沢山のストックがあります。
「冷蔵庫の写真は見せられませんが…」

野菜や買った肉を無駄にしないし、ストックの中から料理がすぐに作れるので
献立にも困らないです。
やる気スイッチは必要ですが、試してみてください！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　
栄養部　Y.K

最近、漫画にはまっています。

キングダムは映画で見て、感動し、漫画にも興味はあったのですが、、、機会がなく。
そんな時、職員のHさんが貸してあげるよと勧めてくれ、読むことになりました。
読み進めていくと、面白い！！はまってしまいました。
久しぶりに泣きながら読みました。読み進めれば進める程、次の話が気になる！！
キングダムは現在67巻まで発行されています。私は17巻を読んでいる最中です。
まだまだ楽しみが尽きません。67巻までたどり着きたいと思います。
楽しみがあるといいですね。これを機に読書も習慣になればいいなぁなんて思っています。

　まだ読んでいない方で漫画好きな方はおすすめです！もう読んでるか
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　
コメディカル　たなちゅうー☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３月から栄養部に勤めさせていただいています。
趣味は散歩しながら海を眺めることです。
一生懸命頑張りますのでご指導よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木村響

先日よく散歩しに行く、牛深でも景色が良くて大好きな下須島の鶴羽山公園へ行った際に、

築ノ島を見下ろせるウッドデッキの最先端に今まで無かった真っ赤な鳥居が設置してありました。誰が設置したのか？　行政の管理地域なので行政側が設置したのか、あるいは誰か個人が設置したのか。何にせよ取り敢えずは、このコロナの状況が早く終わりますように願掛けをしてきました。
　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Y.Y

３月8日に始まったWBC。

今ではWBCロスになっています。
予選プールBを全勝で、決勝トーナメントへ進んだ侍ジャパン。
準々決勝までは割かし安心して見ていられたのですが、
準決勝からはドキドキが止まりませんでした。
地元熊本出身の村上選手も、見せてくれましたね。
対メキシコをサヨナラ勝ちで終え、翌日の決勝は対アメリカ。
試合前の大谷選手の

『憧れるのをやめましょう』

は個人的に心に残っています。
書き出すと止まらなくなりそうな試合内容でした
２日続けてシビレました。
侍ジャパン！！おめでとう！！！！！　

PN,KITTY

昨年１１月頃にたかなの苗を植え

３ヶ月くらいで大きくなり、収穫の時期をむかえました。

たかなを収穫し、干して、翌日には海水で揉んで
塩と唐辛子で重石をして漬けます。

１０日くらいで、青たかなとして食べ頃になります。
これがとても美味しいのです。
１ヶ月後に本漬けをします。
古たかなの油炒め。これが又美味しいのです。
上手く漬かることを願っています。楽しみです。
栄養部　ビッグママ

日曜に私の実家で田んぼの苗の種まきをしました。

両親、祖母、兄家族、私たち家族でやりました。
私の実家ではお米を家の田んぼで作っています。
苗も自分で育てます。
最近は機械を使ってやるのですが、今回は機械の調子が悪くなかなか始まりませんでした…

父が「始めるぞ！」と言う一言で始まり家族みんなそれぞれの持ち場があり頑張っていまいした。

もち米も作っているのでずが数が少ないので手でまきます。子どもたちはなかなか種まきする機会がないのでいい経験が出来たと思います。
楽しみながらみんなでワイワイ言いながらやっていました。

私はお米を買って食べた事がないので、父にとても感謝です。
田んぼの手伝いはとても大変ですが、
毎日手作りのお米が食べられて幸せです。

いつも美味しいお米ありがとうお父さん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外来Ｓ・M (S)

初めて白菜を作りました。

昨年１０月上旬に苗を植え
今年１月下旬に収穫が終わり
少ない数だけれどホッとしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　P．N　ベルママ

今回はうちの息子（ペット）を紹介したいと思います。

名前は「ししまる」といいます。
飼うようになったきっかけは
阿蘇にて友人のブリーダーのところへ遊びに行ったとき
一目ぼれして飼うようになりました。
はじめは小さかったししまるですが
飼い始めて８年になり
人間年齢で言うと自分と
同じ４０代で体重も小型犬でありながら
１１キロと中型犬なみにあります！
今の所大きな病気などなく
元気で帰ると一番に喜んでくれて
毎日の癒しになっています。
これからも元気に長生きしてほしいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１病棟　ししまるパパ